Mediteranska salata

Sastojci: 20 dag riže
20 dag graška
20 dag mrkve
10 dag parizera
1 glavica crvenog luka
soli
papar
ulje
ocat
peršunovo lišće

Priprema salate: U posljednoj vodi posebno skuhati rižu, mrkvu i grašak.Skuhanu rižu prelijte hladnom vodom i pustite da se dobro ocjedi. Luk sitno narežite, stavite ga u 1 dl posoljene i popaprene vode i prokuhajte. Toplom mješavinom prelijte pripremljenu salatu, dodajte ocat i sve zajedno dobro izmješajte. Ovako pripremljenu salatu ohladite i poslužite u staklenim zdjelama.