Recepti - Salate

Pikantna salata od kelja

2009-01-30T19:13:00.000+01:00

Sastojci: 50 dag kelja
1 mrkva
1 krastavac
sol
papar
malo šećera
limunov sok
1 dl kiselog mlijeka

Priprema salate: Krastavac dobro operite i izrežite na tanke kolutove, posolite i ostavite da odstoji. Mrkvu očistite i naribajte. Kelj držite kraće vrijeme u vodi, operite ga narežite na vrlo tanke rezance. Narezani kelj prelijte limunovim sokom i pospite s malo šećera. Nakon kraćeg vremena kelj ocijedite i pomiješajte s mrkvom i krastavcem. Sve zajedno prelijte kiselim mlijekom, Promiješajte i po ukusu dosolite i popaprite.

Pikantna salata

2009-01-30T19:12:00.000+01:00

Sastojci: 1 glavica cvijetače
1 mrkva (veća)
1 jabuka
1/2 hrena
sol
ulje
papar
limunov sok

Priprema salate: Cvijetači otrgnite zelene listove i prokuhajte je u prokuhate u posoljenoj vodi. Mrkvu i jabuku operite, očistite i naribajte. Naribano povrće lagano naribajte. Prije služenja salatu posolite, popaprite, začinite limunovim sokom i pouljite.

Proljetna salata

2009-01-30T19:11:00.000+01:00

Sastojci: 5-6 kumpira
1-2 kobasice
1 jajo
1 vezica rotkvica
5 komada mladog crvrnog luka
sol
papar
limunov sok
ulje
kim

Priprema salate: Krumpir operite, skuhajte i narežite na kolutove. Kobasicu također narežite na kolutove. Rotkvice dobro operite, očistite i narežite na kolutove. Sve to izmiješajte sladim lukom narezanim na komade dugačke
1 cm. U posudi izmiješajte limunov sok, sol, papar, ulje, malo kima i time prelijte povrće. Na kraju salatu pospije sitno narezanim tvrdo kuhanim jajem.

Miješana salata od sviježeg povrča

2009-01-30T19:09:00.001+01:00

Sastojci: 2 mrkve
2 kolerabe (mlade)
1 rotkva
1 cikla
1 glavica bjelog kupusa
malo crvenog kupusa
2 rajčice
1- 2 paprike
komad hrena
sol
ulje
ocat
majoneza

Priprema salate: Mrkvu, kolerabu, rotkvu i ciklu operite, ogulite, još jednom operite i naribajte. Obje vrste kupusa narežite na tanke rezance. Rajčice operite i narežite na tanke kriške, pariku također operite i narežite na rezance. Hren operite, ogulite i naribajte. Svaku vrstu povrća posebno posolite, pouljite, i začinite octom, te lijepo složite u zdijelu za salati. Majonezu poslužite u posebnoj zdijelici. Ovako pripremljenu salatu možete poslužiti kao kompletan obrok.

Miješana salata

2009-01-30T19:07:00.001+01:00

Sastojci: 25 dag rajčica
25 dag krastavaca
1- 2 zelene paprike
1- 2 glavice crvenog luka
sol
ulje
ocat
kopar
peršunovo lišće

Priprema: Rajčice, Krastavce i paprike dobro operite i narežite na tanke kolutove. Crveni luk očistite i narežite na rebra. Sve zajedno izmiješajte, posolite, dodajte ulje i ocat po ukusu. Na kraju salatu pospite sitno narezanim koprom i peršinom.

Miješana kuhana salata

2009-01-30T19:06:00.001+01:00

Sastijci: 1 mala glavica cvijetače
2 mrkve
25 dag graška (može iz konzerve)
25 dag krunpira
sol
ulje
ocat
majoneza
krastavac za ukras

Priprema salate: Povrče operite, očistite i skuhajte. Kada omekša ocjedite ga i ohladite, te stavite u zdjelu za salatu. U sredinu stavite cvijetaču i prelije je majonezom. Mrkvu narežite na kolutove, a krumpir na tanke kriške. Ako je grašak iz konzerve, ocijedite ga i isperite pod malo vode. Tako pripremljeno povrće posolite i začinite uljem i octom. Oko cvijetaće, na majonezu koja je pokrila dno zdijele, na izmijenice slažite povrće. Ukrasite narezanim krastavcima.

Mediteranska salata

2009-01-30T19:05:00.000+01:00

Sastojci: 20 dag riže
20 dag graška
20 dag mrkve
10 dag parizera
1 glavica crvenog luka
soli
papar
ulje
ocat
peršunovo lišće

Priprema salate: U posljednoj vodi posebno skuhati rižu, mrkvu i grašak.Skuhanu rižu prelijte hladnom vodom i pustite da se dobro ocjedi. Luk sitno narežite, stavite ga u 1 dl posoljene i popaprene vode i prokuhajte. Toplom mješavinom prelijte pripremljenu salatu, dodajte ocat i sve zajedno dobro izmješajte. Ovako pripremljenu salatu ohladite i poslužite u staklenim zdjelama.

Ljetna salata

2008-11-07T17:34:00.002+01:00

Sastojci: 3-4 jaja
50 dag rajčica
1 konzerva sardina
nekoliko listova zelene
salate
sol
papar

Priprema salate: Tvrdo kuhana jaja narežite na kolutove. Rajčice operite i narežite na kriške. Sardine izrežite na manje komade. Operite listove zelene salate, stavite ih u zdjelu, a na njih ostale namirnice prethodno posoljene i popaprene po ukusu. Možete upotrebiti ulje iz sardina. Ako je potrebno dodate još malo ulja, može i maslinova. Gotovu salatu možete ukrasiti maslinama. Prije posluživanja ostavite je u hladnjaku petnaestak minuta

Krumpir salata s kiselim vrhnjem

2008-11-02T15:28:00.005+01:00

Sastojci: 60 dag krumpira
2 žlice maslaca
1 dl kiselog vrhnja
1 glavica crvenog luka
sol
papar
peršunovo lišće

Priprema salate: Na otopljenom maslacu popržite sitno narezani crveni luk, posolite i popaprite: Promiješajte, dodajte vode i kiselo vrhnje, te malo kuhajte. Nakon nekoliko minuta dodajte pripremljeni krumpir. Krumpir dobro operite, ogulite i narežite. Po potrebi posolite i kuhajte otprilike 20 minuta. Ovu salatu poslužite toplu. Prije nego što je poslužite pospite je sitno naribanim peršinom.

Krumpir salata sa slanim srdelama (Inćunima)

2008-11-02T15:28:00.003+01:00

Sastojci: 50 dag krumpira
2-3 slane srdele (inćuna)
1 glavica crvenog luka
sol
papar
maslinovo ulje
ocat

Priprema salate: Krumpir skuhajte u koru, ogulite ga i narežite na tanke kolutove. Luk sitno narežite, malo ga posolite i dodajte krumpiru. Srdele (inćun) operite, očistite, sitno narežite i dodajte krumpiru. Pouljite dodajte ocat i sve lagano izmiješajte.

Koktel salata

2008-10-30T18:53:00.002+01:00

Sastojci: 1 glavica zelene
salate
4 jaja
4 žlice kečapa
5 dag zimske salate
2 kriške toplog sira
sol
papar
1 žlica senfa
1 krastavac
1/2 čaše jogurta

Priprema salate: Jaja skuhate u tvrdo. Krastavac operite i narežite na kolutove, posolite i pustite da malo ostoji. U međuvremenu očistite i operite salatu. Uz rub staklene zdjele složite nekoliko listova salate, dodajte tvrdo kuhano jaje izreženo na četri dijela, narezani sir i krastavac, te salamu izrezanu na tanje kolutove. Do posluživanja držite na hladnom. Miješavinom kečapa, senfa, jogurta, soli i papra prelijte koktel salatu. Tu mješavinu možete poslužiti i u posebnoj zdjeli.

Bečka salata od kumpira

2008-10-30T18:46:00.002+01:00

Sastoci: 50 dag krumpira
4 kobasice
2 jaja
2 kisela krastavca
2 glavice crvenog luka
1 dl vode
sol
papar
senf
ulje
ocat
rajčice i zelena
salata za ukras

Priprema salate: Krumpir skuhajte, oljuštite ga i dok je topao izrežite na kolutove. Jaja skuhajte na tvrdo, oljuštite ih i narežite na kocke. Kobasice izrežite na kolutiće. Crveni luk nasjeckajte, prokuhajte ga s octom i vodom i izlijte po krumpiru i kobasicama. Senf i ulje dobro izmiješajte i prelijte po salati. Ovako pripremjenu salatu ostavite malo da odstoji. Ukrasite je kriškama rajčica i listova zelene salate.

Francuska salata

2008-10-30T18:45:00.001+01:00

Sastojci: 4 krumpira
3-4 mrkve
2 kisela krastavca
1 celer
1 šalica bijelog graha
1-2 jabuke
nekoliko slanih srdela (Inćuna)
majoneza

Priprema salate: Sve vrste povrća posebno skuhajte. Na kockice narežite kumpir, celer i mrkvu. Grah samo dobro ocijedite. Jabuke operite, ogulite i naribajte. Pripremljene namirnice dobro izmiješajte, dodajte slane srdele (Inćuni) i sve zajedno prelijte gotovom majonezom. Ova se salata može ukrasiti listovima zelene salate, koju složite uz rub zdjele a odozgo je pospite nasjeckanim peršunovim lišćem. Pripremjenu salatu do upotrebe držite u hladnjaku.